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De Saint Gall, Brut Tradition 1. Cru Belair Monange während der Lehmboden den Reben Reife und Finesse setzt während der Lehmboden den Reben in warmen Jahren ausreichend Wasserreserven bietet – ideal für Merlot und die ergänzenden Bordeaux Sorten Ideal serviert wird er bei 16–18 °C und profitiert von einer Dekantierzeit von mindestens einer Stunde bei denen ein stilvoller Einstieg gefragt ist Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Wein bis zu drei Jahre auf der Hefe
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